​圣诞节在即,你的圣诞节大餐准备好了吗?

更新时间:2019-12-11点击:1766

  圣诞节的钟声即将敲响,圣诞节大餐的香味仿佛已朝我们飘来,你的圣诞节大餐已经想好要准备什么了吗?如果你想入乡随俗吃一顿地道的北美圣诞大餐,,就听听《安居加拿大网》为大家细数一下圣诞餐桌必不可少的美味佳肴吧!


一、Stuffed Turkey(填馅烤火鸡)

  在西方传统的圣诞餐桌上,烤火鸡是不可缺少的菜式,就像是中国人过年要吃饺子一样,没有烤火鸡的圣诞晚餐就算不上是圣诞大餐。烤火鸡的历史比美国历史还要悠久的,这个习俗已经延续了三百多年。据说在1620年的圣诞节,大批来自英国的移民抵达美洲的朴里毛斯山,由于当时除了漫山遍野的火鸡几乎没有其他的食物,便只好吃烤火鸡过节,由此圣诞节吃烤火鸡的习俗便传承了下来。通常火鸡中馅料丰富,有洋葱、胡萝卜、面包干、芹菜等等的混合物,制作的过程中会吸收火鸡的肉汁,成品味道鲜香,营养丰富。最重要的是火鸡还有团圆和丰收的象征意义。

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二、Ham(圣诞火腿)

  火腿也是圣诞大餐中的传统正菜。圣诞火腿通常是用整只火腿烤制的,吃的时候再一片一片切下来。不仅方便食用,而且可以满足节日时期用餐人多的需求。由于中西方文化差异,在中国我们很少吃这个,作为一名地道的上海人,我还是更喜欢妈妈做的“红烧蹄膀”,但是在西方人眼里,圣诞火腿可是大家逢年过节不可少的食物。

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三、Prime Rib(烤牛肋排)

  牛肋排来也是圣诞大餐的主菜,是一种较为奢侈的选择。与平时吃煎牛排不同,圣诞大餐讲究的是与家人共享美食的团圆气氛,所以牛排也多用烤箱大块整烤,吃的时候再沿着肋骨一条一条切开。

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四、Cranberry Sauce(蔓越莓酱)

  到了圣诞节,就是酸甜可口的蔓越莓果酱最盛行的时候了,它可是餐桌上必备的“火鸡伴侣”。蔓越莓是为数不多的土生土长的北美水果,由于生长环境需要寒冷的气候和高酸性沙土,所以世界上只有加拿大部分地区和南美的智利,以及美国北部的麻省、威斯康辛、新泽西、俄勒冈州和华盛顿这五个州具有种植蔓越莓的条件。对西方国家来说,蔓越莓酱味道酸中带一点甜味,可以起到解油腻的效果,最适合搭配肉类一起食用了。

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五、Pie(馅饼)

  馅饼,又叫“派”,它的种类有很多,有用肉类和蔬菜做成的咸派,也有用水果和奶油做成的甜派,既可以当佐餐的配菜,也可以是餐后甜点,是美国人最爱吃的食物之一。

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  《安居加拿大网》在此提前祝大家圣诞节愉快!


(以上部分图片来自网络)


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