加拿大海参的前世今生，加拿大北极野生海参成市场新星

加拿大海参的前世今生，加拿大北极野生海参成市场新星。与人参、燕窝、鱼翅等齐名,且名列世界八大珍品之一的海参正在走进千家万户,并因为其蕴含的丰富营养价值而受到了越来越多国人的认可。

海参是什么?直译为海中的人参,属海参纲(Holothuroidea),是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,其以海底藻类和浮游生物为食。 海参极具价值广布于世界各海洋中,其中包括阿拉斯加红刺参、加拿大北极冰川参等在内的二十余种海参可供食用。

作为珍贵的食品与名贵的药材,海参与国人有着不解之缘,据考证国人从秦代开始就已有食用海参的记载,而真正有书面文字记载食用海参内容的则最早可以追溯到三国时代,沈莹(三国·吴)在《临海水土异物志》中曾这样描述食用海参:“土肉如小儿臂大,长五寸,中有腹,无口目,有三十足,炙食”。其中“土肉”就是指海参,“炙食”,炙从字义上讲为烤,也就是烤着吃,这是记录国人食用海参最早的文字记录,也是记录国人食用海参最早的历史文献。

在随后的朝代中也屡见国人关于食用海参的记载,特别是随着海参药用价值的进一步被挖掘,海参更是成为了国人补益身体的佳品,受到了王公贵族的追捧。对于海参药用价值的记载,《本草纲目拾遗》是这样描述的,“海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参”。

而据现代科学研究证明,海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成分,其中胶原蛋白含量极高。同时,海参还含有18种氨基酸及牛磺酸、硫酸软骨素、海参粘多糖、海参皂甙、多肽等多种成分,亦含有钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种维生素。可起到延缓衰老、消除疲劳、提高免疫力;固本培元、补肾益精;治伤抗炎、护肝保血;益智健脑、助产催乳;消除肿瘤、抗癌护心脏;改善骨质疏松、促进生长发育等疗效。

随着国人健康保健意识的提升以及海参营养价值知识的普及,海参自然也就越来越受到国人的青睐,并且被视为了孝敬老人、探访亲人的最好礼物。而每天食用一只海参,更是成为了时下风靡的一种生活方式,让不同年龄段的人群都受益不少。

当然了,好“参”才能有好“效”,面对近年来国内海参市场出现的鱼目混珠现象,特别是国产海参参龄短以及在养殖过程中滥用激素的情况,国人在选购时更应该“慧”选,例如源产自加拿大北极冰川区域的北冰源海参(BEYONDSEA)便以其纯正、绿色、无污染、营养价值高、参龄10余年以品牌国际化等优势逐渐成为了市场“新星”,搭乘着“一带一路”的春风漂洋过海,受到了国人的关注成为送礼上品。